26 Avril 2010 : MENU DU JOUR

                               MENU  DU JOUR 14 EUROS

            ( SERVI DU LUNDI AU VENDREDI MIDI SAUF JOUR FERIER )

                                                  ENTREE

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                                            PLAT DU JOUR

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                             ASSIETTE DE FROMAGES , SALADE

                                                     OU

                                                  DESSERT

26 Avril 2010 : MENU DU MARCHE

                            MENU DU MARCHE  19.50  EUROS

            TERRINE DE JAMBON PERSILLEE AUX CAPRES ET PISACHES

                                             OU

  VELOURS DE CHEVRE FRAIS, JUS DE TOMATES ET TUILE AU CANTAL

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       SUPREME DE POULET LABEL ROUGE FINE FARCE AUX GIROLLES

                                              OU

                 FILET DE LOUP  DE MER VELOUTE DE CRUSTACES

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                              ASSIETTE DE  FROMAGES ,SALADE

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                                     DESSERT  AUX   CHOIX

26 Avril 2010 : MENU TERROIRE

                           MENU  DU  TERROIRE  27 EUROS

             PETITS POT D'ESCARGOTS BEURRE LEGEREMENT AILLE

                                                OU

          CUISSES DE GRENOUILLE MEUNIERE , CREME D'ARTICHAUT

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                                 MAQUEREAU A LA NICOISE

                                                 OU

           ROGNON DE VEAU FLAMBE A LA VIEILLE FINE DE LA MARNE

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                        ASSIETTE DE FROMAGES , PETITE SALADE

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                                          DESSERT AU CHOIX

26 Avril 2010 : MENU GOURMAND

                                 MENU  GOURMAND  32  EUROS

               CASSOLETTE DE SAUMON ET ASPERGES AU CHAMPAGNE

                                                 OU

                FOIE GRAS DE CANARD MAISON COMPOTINE DE FIGUE

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                           PAVE DE THON FUME MINUTE ET FLAMBE

                                                 OU     

                                FILET DE BOEUF FACON ROSSINI 

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                              ASSIETTE  DE  FROMAGES , SALADE

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                                       DESSERT  AU  CHOIX  

26 Avril 2010 : MENU DE LA MER

                                        MENU DE LA MER  37  EUROS

               CASSOLETTE DE SAUMON ET ASPERGES AU CHAMPAGNE

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                  NOIX DE ST JACQUES AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

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                                       TROU  CHAMPENOIS

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                          PAVE DE THON FUME MINUTE ET FLAMBE

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                          ASSIETTE DE FROMAGES ,PETITE SALADE

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                                       DESSERT  AUX  CHOIX

26 Avril 2010 : MENU DEGUSTATION

                               MENU  DEGUSTATION   47  EUROS

                 FOIE  GRAS DE CANARD MAISON  COMPOTINE DE FIGUE

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                CASSOLETTE  DE  SAUMON ET ASPERGES AU CHAMPAGNE

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            NOIX DE ST JACQUES POELEES AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

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                                           TROU CHAMPENOIS

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                                  FILET DE BOEUF FACON ROSSINI

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                              FEUILLETE DE MAROILLES PETITE SALADE

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                                            DESSSERT   AU  CHOIX