27 Septembre 2009 : MENU DU JOUR

                                        ENTREE

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                                   PLAT  DU  JOUR

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                                        FROMAGE

                                             OU

                                          DESSERT

                    SERVI LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI MIDI

27 Septembre 2009 : MENU DU MARCHE 19,50 EUROS

                         VELOUTE DE POTIRON* AUX MARRONS

                                                  OU

                    RILLETTES DE SAUMON MAISON ET SES TOASTS

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            AIGUILLETTES DE CANARD AUX AIRELLES , PUREE DE CELERI

                                                  OU

                       AILE DE RAIE MEUNIERE AUX CAPRES

                                       **************

                        ASSIETTE  DE  FROMAGE  , SALADE

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                                   DESSERT  AUX  CHOIX

27 Septembre 2009 : Menu du terroir 27 EUROS

               PETITS POTS D'ESCARGOTS BEURRE LEGEREMENT AILLE

                                               OU

         PANNA COTTA AU PARMESAN ET SA BRUNOISE D'OLIVES NOIRES

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           FILET DE PERCHE AU CHAMPAGNE SUR SON LIT  D'EPINARD

                                                OU

                   SUPREME DE POULET JAUNE AUX GIROLLES

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                     ASSIETTE DE FROMAGE , PETITE SALADE

                                   *****************

                                     DESSERT  AU CHOIX

27 Septembre 2009 : MENU GOURMAND 32 EUROS

                               6  HUITRES FINE DE CLAIRE

                                               OU

              FOIE GRAS DE CANARD MAISON COMPOTINE DE  FIGUE

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      FILET DE BAR CUIT A L'UNILATERALE AU SEL GRIS DE GUERANDE 

                                                 OU 

            FILET DE BOEUF ET SA TATIN AUX ECHALOTES CONFITES

                                      **************

                             ASSIETTE DE FROMAGES,SALADE

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                                     DESSERT  AU CHOIX  

27 Septembre 2009 : MENU DE LA MER 37 £

                                6  HUITRES FINE  DE CLAIRE

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          NOIX DE ST  JACQUES , CREME AUX HARICOTS DE SOISSONS*

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                                    TROU CHAMPEGNOIS*

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                          FILET DE  DAURADE  AU  CHAMPAGNE

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                        ASSIETTE DE FROMAGES,PETITE SALADE

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                                       DESSERT  AUX CHOIX

27 Septembre 2009 : MENU DEGUSTATION 47 EUROS

FOIE GRAS DE CANARD MAISON COMPOTINE DE FIGUE

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NOIX DE ST JACQUES POELEES, CREME AUX HARICOT DE SOISSONS*

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VINAIGRETTE DE FILET DE ROUGET EN ROBE DE POIREAUX

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TROU CHAMPENOIS*

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FILET DE BOEUF ET SA TATIN AUX ECHALOTES CONFITES

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FEUILLETE DE MAROILLES * , PETITE SALADE

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DESSERT AUX CHOIX